Пирожки по-индийски
Лук и чеснок измельчите. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте подготовленные овощи, 2 минуты, добавьте фарш, иногда помешивая, жарьте 15 минут. Разомните вилкой, добавьте все специи и целую фасоль вместе с рассолом, потушите до полного выпаривания жидкости. Добавьте измельченную кинзу и петрушку, перемешайте.
Лаваш нарежьте на длинные ленты шириной 10–12 см, выложите на край каждой ленты 2 ст. л. начинки, накройте углом, сверните в треугольник.
Старайтесь завернуть плотно, чтобы начинка не высыпалась.
Обжарьте пирожки на сухой сковороде, по 1 минуте с каждой стороны. Подавайте горячими.
Пирожки с фасолью и мясом, а вместо теста — тонкий лаваш.Ингредиенты
- Мясо баранина (фарш) — 300 грамм
- Фасоль белая отваренная — 300 грамм
- Лук репчатый — 2 штуки
- Чеснок — 1 головка
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Карри порошок — 1 чайная ложка
- Перец кайенский — 0,5 чайных ложки
- Зира молотая — 0,5 чайных ложки
- Лаваш тонкий — 2 штуки
- Масло растительное — 2 столовых ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Пирожки с фасолью и мясом, а вместо теста — тонкий лаваш.
