Рулет с черносливом.

  Содержание: » Что нужно:

  • мякоть свинины (корейка) — 1,2 кг
  • чернослив — 400 г
  • яблоки — 4 штук.
  • бульон мясной — 1 стакан
  • сливки — 1 стакан
  • масло сливочное — 4 ст. ложки
  • крахмал — 1 ст. ложка

Как приготовить "Рулет с черносливом":

  • Чернослив распарьте и удалите косточки.
  • Свинину разрежьте вдоль, разверните, отбейте до толщины 1 см, посолите, поперчите. Сверху положите чернослив и нарезанные ломтиками очищенные яблоки.
  • Сверните мясо рулетом, перевяжите шпагатом и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Влейте бульон и тушите до готовности.
  • Для соуса разведите крахмал в сливках. Доведите до кипения бульон, оставшийся впоследствии тушения рулета, влейте сливки с крахмалом и дайте соусу закипеть.
  • Рулет освободите от шпагата, разрежьте на порции, уложите на блюдо и полейте соусом. Гарнируйте вареными и маринованными овощами.
  • Приятного аппетита!

    Рецепт "Рулет с черносливом" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru

    Читайте также:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *