Салат из кускуса с овощами
Кускус залейте в миске кипятком или горячим овощным бульоном, чтобы жидкость лишь слегка покрыла крупу. Затяните миску пленкой и оставьте на 10 минут.
Разрыхлите кускус вилкой. Огурец очистите от шкурки и семян, мелко нарежьте, добавьте к кускусу. Зелень мяты и кинзы мелко порубите, зеленый лук (белую часть) нарежьте кружочками. Выложите залень в миску к кускусу, добавьте зерна граната, немного соли и перца, заправьте оливковым маслом и перемешайте.
Приготовьте заранее: Сделайте салат за 2 часа до подачи и держите под крышкой или пленкой.
По желанию к этому салату можно добавить раскрошенный сыр фета.Ингредиенты
- Огурец — 1 штука
- Зеленый лук — 1 пучок
- Кускус — 150 грамм
- Бульон овощной — 1 стакан
- Мята — 2 стебля
- Кинза — 3 стебля
- Гранат (зерна) — 110 грамм
- Масло оливковое — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
По желанию к этому салату можно добавить раскрошенный сыр фета.
