Творожный пирог на Пасхальный стол

Очень люблю пироги, где навалом творога! Моим сыновьям понравился он тоже. Ст. сын сказал, что сахарку могла бы положить и побольше. А соседке сладости в самый раз, как и мне.

p>

Мука пшеничная (в/с) — 250 г

Рикотта (2 пачки — начинка) — 400 г

Паста (творожная, сладкая с банановым вкусом — начинка) — 200 г

Масло сливочное (в тесто) — 100 г

Сахар коричневый (в тесто — 2,5 ст.л, в начинку — 2,5 ст.л) — 5 ст. л.

Сметана (в начинку) — 150 г

Ванилин (в тесто — 0,5 ч.л, в начинку — 0,5 ч.л, в суфле — 0,5 ч.л) — 1,5 ч. л.

Яйцо куриное (в тесто — 2 шт, в начинку — 2 желтка, 2 белка для суфле) — 4 шт

Сахарная пудра (для суфле) — 3 ч. л.

Крупа манная (в начинку) — 2 ст. л.

Рецепт "Творожный пирог на Пасхальный стол":

Творожный пирог на Пасхальный стол

В ёмкость просеять муку, насыпать разрыхлитель, ванилин, сахар, положить сливочное масло и разбить яйца.

Творожный пирог на Пасхальный стол

Тесто прекрасно вымесить. Дно формы диаметром 24 см застелить пергаментной бумагой.

Творожный пирог на Пасхальный стол

Тесто пальцами распределить по дну формы и поднять по бокам наверх.

Творожный пирог на Пасхальный стол

Начинка — совместить рикотту, творожную пасту, сметену, 2 желтка, насыпать манную крупу, сахар, ванилин и прекрасно перемешать. Начинку переложить в форму на тесто и поставить выпекать в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 25 минут.

Творожный пирог на Пасхальный стол

Бортики теста подрумянились и переложим на начинку суфле — взбитые белки с сахарной пудрой и ванилином ). Поставить выпекаться на 10 минут, т. е до румяности верха пирога.

Творожный пирог на Пасхальный стол

Пирог готов. Прежде, чем освободить его от формы, по её краю нужно пройтись ножом.

Творожный пирог на Пасхальный стол

Теперь возможно снять боковую часть формы.

Творожный пирог на Пасхальный стол

Пирог в разрезе.

Творожный пирог на Пасхальный стол

Пирог хорош для Пасхального стола. В нём навалом творога, яйца и сливочное масло, то чего постящиеся лишали себя долгое время.

Творожный пирог на Пасхальный стол

Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!

Творожный пирог на Пасхальный стол

Сахар коричневый "Мистраль"

Творожный пирог на Пасхальный стол

 

Творожный пирог на Пасхальный стол

Творожный пирог на Пасхальный стол

Творожный пирог на Пасхальный стол

источник

Творожный пирог на Пасхальный стол

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *