Вкусные чебуреки… из кабачков

Недавно попался мне на глаза рецепт блюда из кабачков под названием чебуреки из кабачков. Чебуреки, не чебуреки, но рецепт понравился, решила приготовить. Блюдо весьма вкусное, советую и вам приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг кабачков 4 головки лука 3 яйца 2 стакан муки черный молотый перец зелень (укроп, петрушка) 500 г фарша растительное масло соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки промываем, если только кожура грубая очищаем ее, удаляем семечки и трем на крупной терке.

Лук чистим, промываем и весьма мелко измельчаем. Две луковицы добавляем в фарш, а две в кабачковую смесь.

К кабачкам добавляем лук, яйца, муку, черный молотый перец, возможно добавить мелкоизмельченную зелень (укроп, петрушку), солим по вкусу и все классно перемешиваем. Кабачковая смесь должна быть по консистенции, чуть гуще, чем на блины.

Фарш покупаем или готовим сами, то есть перекручиваем мясо на мясорубке. Сегодня я использовала свинину. К фаршу добавляем мелкоизмельчённый лук, перчим и солим по вкусу, все классно перемешиваем.

Жарим чебуреки на растительном масле. На классно разогретую сковороду вливаем кабачковую массу. Количество этой массы зависит от того, какого размера хотите, чтобы у вас получился чебурек.

На одну половину выкладываем тонким слоем фарш. Как только чебурек чуть-чуть поджарится, второй половиной накрываем фарш и края прижимаем, чтобы начинка не вытекала. Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Подаем вкусные чебуреки из кабачков сразу, с пылу с жару. Я думаю, что такую вкуснятину надо приготовить и вам, 2 чебурека и вы сыты.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК