Котлетки из цветной капусты

Прежде лишь хочу поблагодарить НЯМ-НЯМ блог за отличный рецепт

который я чуть-чуть изменила на свой вкус!

1 небольшая головка цветной капусты
4 стебля сельдерея
1 небольшой красный болгарский перец
2 яйца
4 ст. л. муки
растительное масло
зелень (у меня базилик, петрушка, укроп, листья сельдерея)
соль, перец
панировочые сухари

Капусту разобрать на кочешки и отварить до полуготовности, воду слить, капусту остудить. Капусту, болгарский перец,стебли сельдерея, яйца, муку и зелень поместить в комбайн (или измельчить любым известным способом, посолить, поперчить.
Сформировать небольшие котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на небольшом огне до золотистой, румяной корочки.

Приятного аппетита!

источник