Овсяное галетное печенье

Ингредиенты:
1.Овсяные хлопья Геркулес  1,5 стакана
2.Мука 150 грамм+для  раскатывания
3.Масло  сливочное 100 грамм
4.Кефир 100 мл.
5.Сахар 100 грамм
6.Сода пищевая 12 ч.л.
7.Соль 14 ч.л.
Готовим!
1.Просеять муку с содой в миску. Добавить к муке овсяные хлопья ,соль и  сахар, смешать. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и добавить к мучной смеси. Кончиками пальцев растереть масло с сухой смесью в крошку. Добавить кефир порциями и руками замесить крутое, комковатое тесто.
2.Присыпать рабочий стол мукой и раскатать овсяное тесто до толщины 0,5 см. Вырезать кружки диаметром 5 см. и переложить их на противень, застеленный пергаментом. При выпекании это печенье не растет .Поставить противень в духовку нагретую до температуры 170 градусов и выпекать 12 минут, печенье должно остаться светлым со слегка румяными краями. Остудить на решетке и подавать с джемом к чаю.